Стейк Оссобуко (Osso buko steak) – это блюдо, представляющее классику итальянской кухни.
Прелесть данного отруба заключается в сочетании мяса с большой косточкой и внутренним костным мозгом, что придает мясу восхитительный вкус.
Сам по себе стейк представляет отруб, который разрубили поперек, поэтому у него в центре присутствует мозговая часть.
Название же получило свое происхождение от итальянских слов «osso» и «buco».
В переводе это означает «дырявая (полая) кость».
В связи со спецификой весовых продуктов, итоговая стоимость и вес, может незначительно отличатся. При оформления заказа менеджер магазина свяжется с вами для уточнения деталей.
Отзывы
Отзывов пока нет.