Масляная рыба филе х/к

Ма́сляная ры́ба — собирательное название для нескольких видов рыб, относящихся к разным семействам, но имеющим схожие вкусовые качества. Название пошло от американской масляной рыбы (лат. Peprilus triacanthus), которая на английском как раз именуется butterfish. Под этим собирательным названием продают эсколара, клыкача, помпано, сериолеллу, стромавея и рувету. Они обитают у берегов Австралии, Новой Зеландии, Южной Америки и Южной Африки.